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市販のハム・ウインナー・ベーコン67品をメーカー公式サイトで確認し、添加物の表示がなかったのは9品でした。「無塩せき」は発色剤を使わないという意味で、無添加とは別です。公正競争規約の定義と、原材料表示の見方を紹介します。

業務スーパーの143品を公式サイトで確認し、添加物の表示がなかったのは34品でした。多いのは冷凍野菜・冷凍フルーツ・ナッツ・乾物・油です。公式サイトで原材料を見られるページの探し方と、売り場での選び方を紹介します。