ハム・ウインナー・ベーコン67品を公式サイトで確認し、原材料が分かった52品のうち添加物の表示がなかったのは9品でした。「無塩せき」は公正競争規約で定義された表示で、「無添加」とは意味が違います。24品を調べた結果もまとめました。

業務スーパーの143品を公式サイトで確認し、添加物の表示がなかったのは34品でした。多いのは冷凍野菜・冷凍フルーツ・ナッツ・乾物・油です。公式サイトで原材料を見られるページの探し方と、売り場での選び方を紹介します。

市販の塩107品をメーカー公式サイトで確認しました。添加物の表示があったのは21品だけです。「天然塩」「自然塩」が商品に書けない理由、工程欄の読み方、伯方の塩の原料の93%が輸入天日塩であることまで、原材料と製法で選ぶ方法を紹介します。

食パン96商品を公式サイトで確認し、原材料表示に添加物の記載がなかったのは21品でした。47品は公式サイトに原材料そのものが載っていません。スーパーで買えるものを中心に、どのメーカーが何を公開しているかもまとめています。

イオンのトップバリュから、無添加を意識して買っている300人の票が集まった10品を紹介します。グリーンアイ・フリーフロムなどシリーズごとの考え方の違いと、1本目に選ぶなら何かを、原材料表示で確認してまとめました。

無添加を意識して買っている300人へのアンケートで票が集まったお菓子10品を、メーカー公式の原材料と販売状況で確認し直して紹介します。スーパー・コンビニで買えるものを中心にまとめました。

カルディで買える調味料から、原材料表示を1つずつ確認して11品を選びました。カルディは「無添加」と書かれていない商品が大半で、裏面を見ないと判断できません。使い道つきで、1本目に選ぶなら何かもお伝えします。

原材料表示に添加物の記載がなかったケチャップを5品紹介します。有機トマトを使ったものを中心に、ブランド・原材料・内容量を並べて比べられるようにしました。

市販のキムチ394品の原材料表示を公式サイトで確認し、297品が分かりました。添加物の表示がなかったのは73品です。スーパーの店頭で買えるプライベートブランド18品は、すべてに調味料（アミノ酸等）の表示がありました。

醤油270商品の原材料表示を公式サイトで確認し、基準を満たしたのは134品でした。外れた117品のうち108品はアルコール（酒精）が理由です。キッコーマン・ヤマサ・ヒガシマルなど大手にも基準を満たす商品があります。