【この記事の内容】
無添加白だしをコスパで比較して、ランキングをつけました。砂糖不使用のおすすめこちら。
| 商品名 | 三河白だし | オーサワの 白だし | だし屋が造った無添加白だし しあわせ | 自然の味そのまんま 国産原料の白だし | 昆布だしと魚の白だし |
|---|---|---|---|---|---|
| パッケージ |  |  |  |  |  |
| ブランド名 | 日東醸造 | オーサワ | まえか和 | 日東醸造 | 但馬醸造所 |
| 原材料 | 小麦、鰹節、食塩（海の精）、本味淋、砂糖（粗糖）、焼酎、椎茸、昆布 | 合わせだし[乾しいたけ・昆布(国産)]、有機白醤油、食塩(天日塩)、本みりん、焼酎 | 風味原料(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、椎茸)、食塩、砂糖 | 小麦(国産)、鰹節(枕崎産)、食塩(海の精)、本みりん(三州みりん)、砂糖(粗糖)、焼酎(米)、椎茸(国産)、昆布(真昆布) | 焼きあごだし（国内製造）、昆布だし、煮干しだし、魚醤、かつおだし、醸造調味料、砂糖、みりん、食塩 |
| 内容量 | 400ml | 360ml | 300ml | 400ml | 360ml |
| 価格 | 1,600円 | 1,662円 | 1,404円 | 1,920円 | 1,740円 |
| 価格 (100mlあたり) | 400円 | 462円 | 468円 | 480円 | 483円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ | ⭐︎⭐︎⭐︎ | ⭐︎⭐︎⭐︎ | ⭐︎⭐︎ | ⭐︎⭐︎ |
| 備考 | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
※2024年2月時点
注意！添加物が含まれている白だしは意外に多い・・・
実は、一般的な白だしには添加物が多く含まれています。
とある有名メーカーの原材料を確認してみましょう。
食塩,たんぱく加水分解物(大豆を含む),しょうゆ(小麦を含む),米発酵調味料,砂糖,還元水飴,かつおぶし(枕崎産100%),そうだかつおぶし(枕崎産100%),かつおぶしエキス,魚介エキス,酵母エキス/調味料(アミノ酸等),アルコール,増粘剤(キサンタン)
「／」以下は添加物です。
また、「化学調味料無添加！」と表示されている白だしでも「たんぱく加水分解物」や「酵母エキス」などが使われている場合があるので注意してください。
添加物指定は受けていないが・・・
酵母エキスなどは、厳密に言うと「食品添加物」ではありません。ただし、役割としては化学調味料と同じような働きをします。
パッケージに無添加と書かれていても、しっかりと原材料まで確認しましょう。
ここからは、おすすめの完全無添加白だしを5つ紹介していきます。
【白だしの選定基準】
今回紹介する5つの白だしはすべて、以下の基準を満たしています。
① 食品添加物が入っていない
② ぶどう糖果糖液糖が使われていない
③ たん白加水分解物が使われていない
④ 酵母エキスが使われていない
⑤ 国産材料が使われている
1位．三河白だし
画像引用：日東醸造
| 商品名 | 三河白だし |
|---|---|
| ブランド名 | 日東醸造 |
| 原材料 | 小麦、鰹節、食塩（海の精）、本味淋、砂糖（粗糖）、焼酎、椎茸、昆布 |
| 内容量 | 400ml |
| 価格 | 1,600円 |
| 価格 (100mlあたり) | 400円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ |
コスパランキングNo1は、日東醸造の「三河白だし」です。
100mlあたり400円という圧倒的な安さを誇ります。
「足助仕込三河しろたまり・三州三河みりん・枕崎産一本釣り本かつお・北海道産真昆布・国産しいたけ」を自社工場の釜でていねいに煮出し、しろたまりと三河みりんをブレンドした白だしです。
無添加の白だしをとにかく安く手に入れたい人は、「三河白だし」を選びましょう。
2位．オーサワの白だし
画像引用：オーサワ
| 商品名 | オーサワの白だし |
|---|---|
| ブランド名 | オーサワ |
| 原材料 | 合わせだし[乾しいたけ・昆布(国産)]、有機白醤油、食塩(天日塩)、本みりん、焼酎 |
| 内容量 | 360ml |
| 価格 | 1,662円 |
| 価格 (100mlあたり) | 462円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎⭐︎ |
「オーサワの白だし」は、植物性素材でつくった白だし。添加物だけでなく、動物性原料も不使用です。
乾椎茸・昆布からとっただしに有機白醤油を合わせた14倍濃縮タイプの白だしとなっています。
ベジタリアンの人やビーガンの人にもおすすめです。
3位．だし屋が造った無添加白だし しあわせ
画像引用：まえか和
| 商品名 | だし屋が造った無添加白だし しあわせ |
|---|---|
| ブランド名 | まえか和 |
| 原材料 | 風味原料(いわしぶし、とびうお煮干、こんぶ、椎茸)、食塩、砂糖 |
| 内容量 | 300ml |
| 価格 | 1,404円 |
| 価格 (100mlあたり) | 468円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎⭐︎ |
まえか和の「だし屋が造った無添加白だし しあわせ」は、4種類の出汁をブレンドしギュッと旨味を凝縮させた白だし。1本でみそ汁60人分、煮物40人分できるので、コスパがいいです。
料亭のような本格的な白だしを求めている人は、ぜひ「だし屋が造った無添加白だし しあわせ」を使ってみてください。
4位．自然の味そのまんま 国産原料の白だし
画像引用：日東醸造
| 商品名 | 自然の味そのまんま 国産原料の白だし |
|---|---|
| ブランド名 | 日東醸造 |
| 原材料 | 小麦(国産)、鰹節(枕崎産)、食塩(海の精)、本みりん(三州みりん)、砂糖(粗糖)、焼酎(米)、椎茸(国産)、昆布(真昆布) |
| 内容量 | 400ml |
| 価格 | 1,920円 |
| 価格 (100mlあたり) | 480円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎ |
続いて紹介するのは「自然の味そのまんま 国産原料の白だし」です。コスパNo1の「三河白だし」と同じく日東醸造が作っています。
愛知県三河地方の特産品の白たまりをベースに枕崎産一本かつお、道南産真昆布、愛知県下山村産をブレンドした風味豊かな白だし。通常の白しょうゆより約2倍小麦使用量が多いので濃厚な味わいになっています。
5位．昆布だしと魚の白だし
画像引用：但馬醸造所
| 商品名 | 昆布だしと魚の白だし |
|---|---|
| ブランド名 | 但馬醸造所 |
| 原材料 | 焼きあごだし（国内製造）、昆布だし、煮干しだし、魚醤、かつおだし、醸造調味料、砂糖、みりん、食塩 |
| 内容量 | 360ml |
| 価格 | 1,740円 |
| 価格 (100mlあたり) | 483円 |
| コスパ | ⭐︎⭐︎ |
「昆布だしと魚の白だし」は、昆布と煮干しでだしをひき、焼きあご、かつおだし、魚醤で風味豊かに仕上げた白だしです（5倍濃縮だし）。醤油ではなく魚醤を使っているのがポイント。普通の白だしとは少し違う風合いを感じられます。
今回紹介した中では、あまりコスパは良くないです。とは言っても、100mlあたり80円ほどの差なので、気になる人は一度「昆布だしと魚の白だし」を試してください。
まとめ｜無添加白だし5選
無添加白だしを厳選して5つ紹介しました。
- 三河白だし
- オーサワの白だし
- だし屋が造った 無添加白だし しあわせ
- 自然の味そのまんま 国産原料の白だし
- 昆布だしと魚の白だし
白だしを頻繁に使う人は、なるべく保存料が入っていない商品でコスパの良いものを選びましょう。
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