無添加みりんおすすめ5選｜市販の本みりんと「みりん風」の違い

【この記事の内容】市販のみりんを原材料表示で比べました。「本みりん」と「みりん風調味料」の違いと、原材料が米・米こうじ・焼酎だけの商品を紹介します。

商品名	三年熟成 純米本味醂	九重櫻 本みりん	昔仕込 本味醂	伝統製法熟成 本みりん	麹の蜜 本みりん
パッケージ
ブランド	玉泉堂酒造	九重味淋	‎蔵の素	福来純	八海山
原材料	もち米(国産)、米麹(国産米)、焼酎	もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう	もち米、米麹、本格焼酎	‎もち米(国産)、米焼酎(自社製)	‎もち米(国産)、米麹(国産米)、本格米焼酎
内容量	1,800ml	500ml	720ml	500ml	500ml
価格	3,400円前後	1,300円前後	2,100円前後	1,500円前後	2,000円前後
価格 (100mlあたり)	190円前後	270円前後	290円前後	300円前後	410円前後
購入ページ	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場

※価格は2024年4月時点に調べたものを百円単位で丸めた目安です。価格は変動するため、購入前に各商品リンク先で最新の価格をご確認ください。100mlあたりの単価も同時点の価格をもとに算出しています。

※2023年2月時点

みりん「風」の調味料に注意！

みりんには、大きく分けて3種類あります。

• 本みりん
• みりん風調味料
• 発酵調味料（みりんタイプ）

タイプ	本みりん	みりん風調味料	発酵調味料 （みりんタイプ）
アルコール度数	12.5〜14.5%	1%未満	8〜20%
原材料	もち米、米麹、焼酎	水あめ、調味料、 醸造アルコール、酸味料等	水あめ、米麹、 醸造アルコール、食塩等
価格帯 （100mlあたり）	190円前後〜	26円〜	25円〜

「みりん風調味料」と「発酵調味料（みりんタイプ）」には、水あめや添加物の表示がある商品が多くあります。原材料で選ぶなら「本みりん」を見てください。

ここから、原材料表示に添加物の記載がなかった本みりんを5つ紹介します。

【本みりんの選定基準】
今回紹介する5つのみりんはすべて、以下の基準を満たしています。
① 食品添加物が入っていないこと
② 醸造アルコールが使われていない
③ 国産材料が使われていること
④ 糖類が使われていない

1位．三年熟成 純米本味醂

画像引用：玉泉堂酒造

商品名	三年熟成 純米本味醂
ブランド	玉泉堂酒造
原材料	もち米(国産)、米麹(国産米)、焼酎
内容量	1,800ml
価格	3,400円前後
価格 (100mlあたり)	190円前後

はじめに紹介するのは「三年熟成 純米本味醂」です。創業文化三年、養老の蔵元「玉泉堂酒造」が作っています。

3年熟成と表示されている本みりんです。とろみのある濃厚さが特徴だと公式サイトに記載があります。

ちなみに「本みりん」はアルコール度数が14％前後と高いため、酒税がかかります（アルコール分1％以上だと酒税がかかる）。そのため、値段も高い傾向にあります。

2位．九重櫻 本みりん

画像引用：九重味淋

商品名	九重櫻 本みりん
ブランド	九重味淋
原材料	もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう
内容量	500ml
価格	1,300円前後
価格 (100mlあたり)	270円前後

続いて紹介するのは、九重味淋の商品「九重櫻 本みりん」。

良質な国内産の「もち米」、手間をかけた「米こうじ」、香り豊かな厳選された「米焼酎」を使用した贅沢な本みりんです。

米と米こうじに由来する甘みとうま味があります。

3位．‎昔仕込 本味醂

画像引用：蔵の素

商品名	昔仕込 本味醂
ブランド	‎蔵の素
原材料	もち米、米麹、本格焼酎
内容量	720ml
価格	2,100円前後
価格 (100mlあたり)	290円前後

奥深い甘みと高貴な香り、強いコクが特徴の高級本みりん「昔仕込 本味醂」。熟成されて琥珀色になった見た目にも美しいみりんです。

甘味のある滋養飲料として飲んでいる人も多いようです。

原料・仕込ともに昔のままに再現したこだわりのみりんをぜひ味わってみてください。

4位．伝統製法熟成 本みりん

画像引用：福来純

商品名	伝統製法熟成 本みりん
ブランド	福来純
原材料	‎もち米(国産)、米焼酎(自社製)
内容量	500ml
価格	1,500円前後
価格 (100mlあたり)	300円前後

国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた「伝統製法熟成 本みりん」。伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりのみりんです。

一流料亭やレストランでも使われるなど、プロも愛用している本みりんをぜひ家庭で味わってみてください。

5位．麹の蜜 本みりん

画像引用：八海山

商品名	麹の蜜 本みりん
ブランド	八海山
原材料	‎もち米(国産)、米麹(国産米)、本格米焼酎
内容量	500ml
価格	2,000円前後
価格 (100mlあたり)	410円前後

八海山の「麹の蜜 本みりん」は原料から吟味した調味料です。

酒蔵麹を含む原料米は全て南魚沼産。自社蒸留の本格米焼酎を用いて三カ月以上かけゆっくり糖化させることで、深いコクとまろやかさ、米と米麹由来のすっきりとした上品な甘さが生まれます。

そのまま飲んでも美味しく、ロックやソーダ割りで飲む人もいます。さすが八海山が作っているみりんだな、と思うこと間違いなしの逸品です。

まとめ

無添加本みりんを厳選して5つ紹介しました。

1. 三年熟成 純米本味醂
2. 九重櫻 本みりん
3. 昔仕込 本味醂
4. 伝統製法熟成 本みりん
5. 麹の蜜 本みりん

みりんは「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料」で中身が大きく変わります。名称欄と原材料表示を確認して選んでみてください。

動画でも紹介しています

みりんを含む無添加調味料を、動画でも実物を見ながら紹介しています。