無添加マヨネーズ15選｜スーパーで買える？市販123品の原材料を確認

マヨネーズの棚には、「マヨネーズ」と書いてある商品と、「マヨネーズタイプ」「ハーフ」「ライト」など、どこにも「マヨネーズ」と書いていない商品が並んでいます。

この違いには意味があります。「マヨネーズ」は、名乗るのに条件がある名前だからです。

市販の123品を調べ、うち97品の原材料を確認しました。結果は、驚くほどきれいに分かれました。

	増粘剤・乳化剤・着色料などが ない	ある
商品名に「マヨネーズ」あり	51品	0品
商品名に「マヨネーズ」なし	14品	32品

増粘剤や乳化剤が入っている32品は、1品も「マヨネーズ」と名乗っていませんでした。「ハーフ」「ライト」「エッグケア」「コクうま」「マヨネーズタイプ」──どれも商品名から「マヨネーズ」の5文字を外しています。これは偶然ではなく、法令でそう決まっているためです（後述）。

ただし、ここからが大事なところです。「マヨネーズ」と書いてあっても、無添加とは限りません。法令が認めている枠の中に、調味料（アミノ酸等）・酵母エキス・たん白加水分解物が最初から入っているためです。

123品のうち原材料を確認できた97品で、基準を満たしたのは26品でした。この記事では、そのなかから15品を紹介します。

※この記事の「基準を満たす」は、原材料に添加物と、うま味を足すための酵母エキス・たん白加水分解物が表示されていないこと、という意味です。健康や安全について述べるものではありません。判定の基準はこの記事の調べ方に書いています。

結論：大手メーカーには無い。スーパーではイオンとライフ

• キユーピー・味の素・ケンコーマヨネーズなど大手メーカーの「マヨネーズ」は、調べた範囲ではすべて基準から外れた。調味料（アミノ酸等）か香辛料抽出物が入っている
• スーパー・生協・ドラッグストアのプライベートブランド28品のうち原材料を確認できた17品で、基準を満たしたのは5品。イオンのトップバリュ、ライフのビオラル、生活クラブ、ビオ・マルシェ
• 「マヨネーズ」と書いてあれば、増粘剤・乳化剤・着色料は入っていない。ただし調味料（アミノ酸等）は入っていることがある
• 卵を使わない豆乳マヨは、どんなに原材料が少なくても「マヨネーズ」と名乗れない。法令の定義が卵黄か全卵を求めているため

外れた理由の内訳です。

基準から外れた理由	品数
調味料（アミノ酸等）	53品
香辛料抽出物	45品
増粘多糖類	19品
たん白加水分解物	14品
酵母エキス	14品
加工でん粉（加工デンプン）	12品
乳化剤	7品
増粘剤（キサンタンガム）	6品
増粘剤	6品
酸味料	4品
香料	4品

※1品で複数の理由に当てはまるものがあるため、合計は71品より多くなります。品数の多い順に載せています。

無添加のマヨネーズ15品　比較表

商品名	原材料の数	油	酢	価格
トップバリュ 平飼いたまごのマヨネーズ	6	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)	醸造酢	378円（本体価格）
トップバリュ フリーフロム 平飼いたまごのマヨネーズ	6	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)	醸造酢	378円（本体価格）
ビオラル こめ油とリンゴ酢で作った 平飼いたまごのマヨネーズ	6	米油（国内製造）	りんご酢	—
生活クラブ マヨネーズ（びん）	6	なたね油（なたね（遺伝子組み換え混入防止管理済）（オーストラリア））	醸造酢（リンゴ酢、米酢）（国内製造）	563円(税込608円)（予約価格）
ビオ・マルシェ マヨネーズ	6	食用なたね油(国内製造）	有機りんご酢	—
松田のマヨネーズ 甘口	9	なたね油	りんご酢	518円
創健社 有精卵マヨネーズ	6	食用植物油脂（なたね油、べに花油）（国内製造）	醸造酢	税込 ￥508 本体 ￥470
ムソー 平飼い鶏の有精卵マヨネーズ	7	なたね油（国内製造）	りんご酢	￥670（本体価格：￥620）
ユーサイド 黒酢マヨネーズ	6	食用植物油脂(国内製造)	米黒酢	788円 （税込）
千代の一番 まよらか	6	米油（国内製造）	りんご酢	702円(税込)
コッコファーム オリーブオイルのマヨネーズ	6	食用オリーブ油(スペイン製造)	りんご酢	￥960［税込］
半澤鶏卵 こだわり卵マヨネーズ	6	食用なたね油（国内製造）	りんご酢	¥770 (税込)
えこびと農園 えごまたまごの無添加マヨネーズ	7	なたね油（国内製製造・遺伝子組み換えでない）	醸造酢	702円(税込)
オーサワの豆乳マヨ	8	なたね油	りんご酢	842 円（税抜780円）
実身美の豆乳マヨ	5	なたね油（非遺伝子組み換え）	米酢	970円（税込1,047円）

※価格は各メーカー公式サイトの表示です。店舗や時期で変わります。公式に価格の記載がないものは「—」としています。

売り場での見分け方

手順1．商品名に「マヨネーズ」があるか見る

あれば、増粘剤・乳化剤・着色料・糊料は入っていません。今回97品を確認して、例外は1品もありませんでした。

「マヨネーズタイプ」「ハーフ」「ライト」「カロリーハーフ」は、マヨネーズではない区分の商品です。

手順2．「／」から後ろを見る

原材料欄の「／」（スラッシュ）から後ろが添加物です。「マヨネーズ」と書いてある商品でここに並ぶのは、ほとんどが調味料（アミノ酸等）と香辛料抽出物でした。

今回、外れた理由の1位は調味料（アミノ酸等）の53品、2位は香辛料抽出物の45品です。

手順3．「／」の前の酵母エキス・たん白加水分解物を見る

この2つは添加物ではなく食品原料なので「／」の前に書かれますが、はたらきはうま味を足すことです。マヨネーズの定義では使ってよいことになっているので、「マヨネーズ」と書いてあっても入っていることがあります。

今回、酵母エキスが14品、たん白加水分解物が14品にありました。

この見方は、ほかの調味料でも同じです。無添加醤油・無添加味噌も同じ方法で調べています。

スーパー・生協で買える5品

いちばん手に入れやすい5品です。いずれも添加物・酵母エキス・たん白加水分解物の表示がありません。

1．トップバリュ 平飼いたまごのマヨネーズ

今回調べたなかで、全国のスーパーでいちばん手に取りやすい基準クリア品です。原材料は6つだけ。

項目	内容
メーカー	イオン（トップバリュ）
公式に書かれている「名称」	マヨネーズ
原材料	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)、卵黄(卵を含む)、醸造酢、食塩、砂糖、香辛料
原材料の数	6
油	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)
酢	醸造酢
内容量	400g
価格	378円（本体価格）
食塩相当量	0.3g（大さじ1杯(15g)当たり）
買える場所	イオングループ各店

原材料は食用植物油脂・卵黄・醸造酢・食塩・砂糖・香辛料の6つで、調味料（アミノ酸等）も香辛料抽出物もありません。イオンは公式サイトに「名称」欄まで載せている数少ない小売で、この商品の名称は「マヨネーズ」です。同じトップバリュでも「たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」には調味料（アミノ酸等）と香辛料抽出物が入っています。商品名が似ているので、棚では原材料欄で見分けてください。

出典：イオン（トップバリュ） 商品ページ

2．トップバリュ フリーフロム 平飼いたまごのマヨネーズ

原材料は上の商品と同じ6つ。内容量が300gで、「フリーフロム」の表示がついたシリーズです。

項目	内容
メーカー	イオン（トップバリュ）
公式に書かれている「名称」	マヨネーズ
原材料	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)、卵黄(卵を含む)、醸造酢、食塩、砂糖、香辛料
原材料の数	6
油	食用植物油脂(大豆を含む)(国内製造)
酢	醸造酢
内容量	300g
価格	378円（本体価格）
食塩相当量	0.3g（大さじ1杯(15g)当たり）
パッケージ・公式の表示	フリーフロム
買える場所	イオングループ各店

トップバリュの「フリーフロム」は、イオンが定めた基準で添加物などを使わない商品につけているシリーズ名です。この商品も公式の名称欄は「マヨネーズ」です。原材料は平飼いたまごのマヨネーズと同じで、容量と売り場が違います。

出典：イオン（トップバリュ） 商品ページ

3．ビオラル こめ油とリンゴ酢で作った 平飼いたまごのマヨネーズ

ライフの自然派プライベートブランド。油がこめ油、酢がりんご酢です。

項目	内容
メーカー	ライフコーポレーション（BIO-RAL／ビオラル）
原材料	米油（国内製造）、卵黄、りんご酢、水あめ、食塩、香辛料、（一部に卵・りんごを含む）
原材料の数	6
油	米油（国内製造）
酢	りんご酢
内容量	３００ｇ
価格	公式サイトに価格の記載なし
パッケージ・公式の表示	・調味料（アミノ酸）不使用・卵は全て有精卵を使用・BIO-RALこめ油使用
買える場所	ライフ各店（ビオラル売場）

公式に「調味料（アミノ酸）不使用」「卵は全て有精卵を使用」と書かれています。砂糖のかわりに水あめを使っているのが、ほかの商品との違いです。大手メーカーのマヨネーズは、原材料欄に「食用植物油脂」とだけ書かれているものが多く、油の種類までは分かりません。こめ油と書いてあるものは少数派でした。

出典：ライフコーポレーション（BIO-RAL／ビオラル） 商品ページ

4．生活クラブ マヨネーズ（びん）

びん入りのマヨネーズ。酢はりんご酢と米酢を使っています。

項目	内容
メーカー	生活クラブ生活協同組合連合会
原材料	なたね油（なたね（遺伝子組み換え混入防止管理済）（オーストラリア））、卵黄（卵を含む）（国産）、醸造酢（リンゴ酢、米酢）（国内製造）、食塩、砂糖、香辛料
原材料の数	6
油	なたね油（なたね（遺伝子組み換え混入防止管理済）（オーストラリア））
酢	醸造酢（リンゴ酢、米酢）（国内製造）
内容量	310g（びん）
価格	563円(税込608円)（予約価格）
食塩相当量	1.71g（100gあたり）
パッケージ・公式の表示	提携生産者の卵黄とりんご酢（国産りんごの濃縮果汁使用）、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。
買える場所	生活クラブ（インターネット注文）

公式に「提携生産者の卵黄とりんご酢（国産りんごの濃縮果汁使用）、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用」と書かれています。なたねの産地と遺伝子組み換えの管理まで原材料欄に書いてあるのは、今回の調査では珍しい書き方でした。

出典：生活クラブ生活協同組合連合会 商品ページ

5．ビオ・マルシェ マヨネーズ

有機宅配のオリジナル商品。酢が有機りんご酢です。

項目	内容
メーカー	ビオ・マルシェ（(株)ビオ・マーケット）
原材料	食用なたね油(国内製造）、有機りんご酢、卵黄（卵を含む）、砂糖、食塩、からし
原材料の数	6
油	食用なたね油(国内製造）
酢	有機りんご酢
内容量	公式サイトに記載なし
価格	公式サイトに価格の記載なし
パッケージ・公式の表示	化学調味料無添加・NON－GMO（遺伝子組み換え原料不使用）
買える場所	ビオ・マルシェの宅配

原材料は食用なたね油・有機りんご酢・卵黄・砂糖・食塩・からしの6つ。公式に「化学調味料無添加」「NON-GMO（遺伝子組み換え原料不使用）」と書かれています。

出典：ビオ・マルシェ（(株)ビオ・マーケット） 商品ページ

自然食品店・専門店の5品

自然食品店や通販で扱われている商品です。油と酢の組み合わせがそれぞれ違います。

6．松田のマヨネーズ 甘口

無添加のマヨネーズとしていちばん名前を聞く商品です。蜂蜜とマスタード、にんにくが入っています。

項目	内容
メーカー	ななくさの郷
原材料	なたね油、卵、りんご酢、塩(海の精)、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ
原材料の数	9
油	なたね油
酢	りんご酢
内容量	300g
価格	518円
パッケージ・公式の表示	無添加香辛料（公式説明）
買える場所	自然食品店・海の精オンラインショップなど

原材料はなたね油・卵・りんご酢・塩（海の精）・蜂蜜・マスタード・ニンニク・コショウ・ショウガ。甘口と辛口の違いはマスタードの量だけだと公式に説明されています。ただし、製造元のななくさの郷の公式サイトには原材料の一括表示が載っていません。この記事の原材料は、取扱店である海の精の公式ページの記載によるものです。

出典：ななくさの郷 商品ページ

7．創健社 有精卵マヨネーズ

なたね油とべに花油を合わせた油を使っています。公式に「調味料（アミノ酸）は使用していません」と明記。

項目	内容
メーカー	創健社
原材料	食用植物油脂（なたね油、べに花油）（国内製造）、卵黄（鶏卵（国産））、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料、（一部に卵・りんごを含む）
原材料の数	6
油	食用植物油脂（なたね油、べに花油）（国内製造）
酢	醸造酢
内容量	200g
価格	税込 ￥508 本体 ￥470
食塩相当量	0.2g（1食分（12g：大さじ1）あたり）
パッケージ・公式の表示	調味料（アミノ酸）は使用していません。
買える場所	自然食品店・公式オンラインショップ

創健社はべに花マヨネーズ・えごま一番マヨネーズ・榛名山の平飼い卵のマヨネーズなど、油や卵を変えた商品を複数出していて、今回調べた範囲ではいずれも基準を満たしました。えごま一番マヨネーズは、えごま油・べに花油・なたね油の3種類を使っています。

出典：創健社 商品ページ

8．ムソー 平飼い鶏の有精卵マヨネーズ

りんご酢と果実酢の2種類の酢を使っています。

項目	内容
メーカー	ムソー
原材料	なたね油（国内製造）、卵、りんご酢、果実酢、砂糖、食塩、香辛料
原材料の数	7
油	なたね油（国内製造）
酢	りんご酢
内容量	290g
価格	￥670（本体価格：￥620）
食塩相当量	0.2ｇ（大さじ１（15g）あたり）
パッケージ・公式の表示	調味料（アミノ酸等）は一切使用しておりませんので、素朴な味わいになっています。
買える場所	自然食品店・公式オンラインショップ

公式に「調味料（アミノ酸等）は一切使用しておりませんので、素朴な味わいになっています」と書かれています。酢を2種類使っているのは、今回調べたなかでは珍しい作り方でした。

出典：ムソー 商品ページ

9．ユーサイド 黒酢マヨネーズ

酢が米黒酢。今回調べたなかで黒酢を使っていたのはこの商品だけでした。

項目	内容
メーカー	ユーサイド
原材料	食用植物油脂(国内製造)、米黒酢、卵黄(卵を含む)、砂糖、食塩、からし
原材料の数	6
油	食用植物油脂(国内製造)
酢	米黒酢
内容量	250g
価格	788円 （税込）
食塩相当量	0.3 g（(15g当たり)推定値）
パッケージ・公式の表示	グルタミン酸ナトリウム等の添加物に頼らない素材の良さが特徴です。
買える場所	公式オンラインショップなど

原材料は食用植物油脂・米黒酢・卵黄・砂糖・食塩・からしの6つ。公式に「グルタミン酸ナトリウム等の添加物に頼らない素材の良さが特徴です」と書かれています。同じメーカーの「セイアグリーマヨネーズ」は綿実油を使っていて、こちらも基準を満たしました。

出典：ユーサイド 商品ページ

10．千代の一番 まよらか

添加物はゼロなのに「マヨネーズ」と名乗れない商品です。商品名も「まよらか（マヨネーズ風半固体状ドレッシング）」となっています。

項目	内容
メーカー	千代の一番
原材料	米油（国内製造）、卵、りんご酢、食塩、野菜ブイヨンパウダー、香辛料、（一部に卵・小麦・大豆・りんごを含む）
原材料の数	6
油	米油（国内製造）
酢	りんご酢
内容量	300ｇ
価格	702円(税込)
食塩相当量	約0.3ｇ（大さじ１杯(14ｇ)あたり）
買える場所	公式オンラインショップ

原材料は米油・卵・りんご酢・食塩・野菜ブイヨンパウダー・香辛料。添加物の表示は1つもありません。それでも「マヨネーズ」と名乗れないのは、野菜ブイヨンパウダーが法令で認められた原材料の一覧に入っていないからです（後述）。「マヨネーズと書いていない＝添加物が入っている」ではない、という分かりやすい例です。

出典：千代の一番 商品ページ

卵の生産者がつくる3品

卵をつくっている養鶏場・農園が、自分のところの卵でマヨネーズにしたものです。

11．コッコファーム オリーブオイルのマヨネーズ

熊本の養鶏場の商品。油がオリーブ油です。

項目	内容
メーカー	コッコファーム
公式に書かれている「名称」	マヨネーズ
原材料	食用オリーブ油(スペイン製造)、卵(卵を含む)、りんご酢、砂糖、食塩、からし
原材料の数	6
油	食用オリーブ油(スペイン製造)
酢	りんご酢
内容量	170g
価格	￥960［税込］
食塩相当量	0.2g（1食（15g）当たり）
買える場所	公式オンラインショップ・直売所

原材料は食用オリーブ油（スペイン製造）・卵・りんご酢・砂糖・食塩・からしの6つ。公式ページに「名称：マヨネーズ」と書かれています。今回調べたなかで、油にオリーブ油だけを使っていた商品は2品あり、そのうち基準を満たしたのはこの商品でした。

出典：コッコファーム 商品ページ

12．半澤鶏卵 こだわり卵マヨネーズ

山形の養鶏場の商品。原材料は6つで、酢はりんご酢です。

項目	内容
メーカー	半澤鶏卵
原材料	食用なたね油（国内製造）、卵黄、りんご酢、砂糖、食塩、からし
原材料の数	6
油	食用なたね油（国内製造）
酢	りんご酢
内容量	170g
価格	¥770 (税込)
食塩相当量	0.3g（(15g当たり)）
買える場所	公式オンラインショップ

食用なたね油・卵黄・りんご酢・砂糖・食塩・からし。卵を作っている生産者がマヨネーズも作っている商品は、今回いくつか見つかりました。原材料を確認できたものは、いずれも6〜8つで添加物の表示がありませんでした。ただし公式サイトに原材料表示がなく、判定できなかった商品もあります。

出典：半澤鶏卵 商品ページ

13．えこびと農園 えごまたまごの無添加マヨネーズ

佐賀の農園の商品。砂糖のかわりにはちみつ、隠し味に味噌が入っています。

項目	内容
メーカー	えこびと農園（㈱中村）
公式に書かれている「名称」	マヨネーズ
原材料	なたね油（国内製製造・遺伝子組み換えでない）、卵黄（佐賀県産）、醸造酢、味噌、はちみつ、食塩、こしょう（一部に卵、小麦、大豆を含む）
原材料の数	7
油	なたね油（国内製製造・遺伝子組み換えでない）
酢	醸造酢
内容量	120g
価格	702円(税込)
食塩相当量	1.55g（100gあたり）
パッケージ・公式の表示	保存料・乳化剤・砂糖不使用
買える場所	公式オンラインショップ

原材料はなたね油・卵黄（佐賀県産）・醸造酢・味噌・はちみつ・食塩・こしょう。砂糖を使わずはちみつで甘みをつけ、味噌を加えているのが特徴です。公式に「保存料、乳化剤、砂糖不使用の完全無添加マヨネーズです」と書かれています。えごまの種が入った「えごま実入り」もあり、こちらも基準を満たしました。

出典：えこびと農園（㈱中村） 商品ページ

卵を使わない2品

豆乳でつくった商品です。卵を使っていないため、法令上「マヨネーズ」とは名乗れません（後述）。

14．オーサワの豆乳マヨ

卵を使わず豆乳で作った商品。砂糖のかわりにメープルシュガーを使っています。

項目	内容
メーカー	オーサワジャパン
原材料	なたね油、豆乳[大豆(国産)]、りんご酢、有機白味噌、食塩(海の精)、メープルシュガー、マスタード(カナダ、他)、こしょう(インドネシア)
原材料の数	8
油	なたね油
酢	りんご酢
内容量	300g
価格	842 円（税抜780円）
食塩相当量	0.2g（1食分(15g)当たり）
パッケージ・公式の表示	卵・砂糖不使用
買える場所	自然食品店・公式オンラインショップ

原材料はなたね油・豆乳・りんご酢・有機白味噌・食塩（海の精）・メープルシュガー・マスタード・こしょう。公式に「卵・砂糖不使用」と書かれています。卵を使っていない商品は、どんなに原材料が少なくても「マヨネーズ」とは名乗れません。法令の定義が「卵黄又は全卵を使用し」と求めているためです（後述）。

出典：オーサワジャパン 商品ページ

15．実身美の豆乳マヨ

原材料が5つ。今回調べたなかでいちばん短い表示でした。

項目	内容
メーカー	実身美（サンミ）
原材料	なたね油（非遺伝子組み換え）、無調整豆乳、米酢、粗糖、塩 （原料の一部に大豆を含む）
原材料の数	5
油	なたね油（非遺伝子組み換え）
酢	米酢
内容量	300g
価格	970円（税込1,047円）
食塩相当量	0.2g（大さじ1杯(14g)当たり）
パッケージ・公式の表示	遺伝子組み換え大豆不使用。遺伝子組み換えなたね油不使用。／※防腐剤不使用
買える場所	公式オンラインショップ

なたね油（非遺伝子組み換え）・無調整豆乳・米酢・粗糖・塩。それだけです。公式に「遺伝子組み換え大豆不使用」「遺伝子組み換えなたね油不使用」と書かれています。

出典：実身美（サンミ） 商品ページ

なぜ「マヨネーズ」と書いてあるかどうかで分かれるのか

食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第三に、マヨネーズの定義があります（原文）。

半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たんぱく加水分解物、酵母エキス、食塩、砂糖類、蜂蜜、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸味料及び香辛料抽出物以外の原材料及び添加物を使用していないものであって、原材料及び添加物に占める食用植物油脂の重量の割合が六十五パーセント以上のものをいう。

食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第三

読みにくいので分解します。マヨネーズと名乗れるのは、次の3つを満たすものだけです。

• 卵黄か全卵を使っていること
• 次の12種類以外の原材料・添加物を使っていないこと
  必須原材料（食用植物油脂（香味食用油を除く）と、食酢またはかんきつ類の果汁）／卵黄／卵白／たんぱく加水分解物／酵母エキス／食塩／砂糖類／蜂蜜／香辛料／調味料（アミノ酸等）／酸味料／香辛料抽出物
• 食用植物油脂が全体の65％以上であること

そして、この定義に当てはまらないものが「マヨネーズ」と名乗ることは禁止されています（原文）。

２　１の規定にかかわらず、別表第五の上欄に掲げる食品以外のものにあっては、それぞれ同表の下欄に掲げる名称を表示してはならない。

食品表示基準 第三条第2項

つまり増粘剤や乳化剤を1つ入れた時点で、その商品は「マヨネーズ」と書けなくなります。だから「ハーフ」「ライト」「マヨネーズタイプ」という名前になるのです。

では何と名乗るのか

別表第四に、名称の表示方法が決まっています（原文）。

マヨネーズにあっては「マヨネーズ」と、サラダクリーミードレッシングにあっては「サラダクリーミードレッシング」又は「ドレッシング」と、マヨネーズ及びサラダクリーミードレッシング以外の半固体状ドレッシングにあっては「半固体状ドレッシング」又は「ドレッシング」と、…

食品表示基準 別表第四

今回の調査で、公式サイトに「名称」欄まで載せていた商品は15品だけでした。その内訳がこちらです。

公式に書かれていた「名称」	品数
マヨネーズ	12品
サラダクリーミードレッシング	2品
半固体状ドレッシング	1品

イオンと生協は、商品ごとに名称欄を公開しています。実例を並べると、法令どおりに分かれているのが分かります。

ブランド	商品名	公式に書かれている「名称」
トップバリュ	平飼いたまごのマヨネーズ	マヨネーズ
トップバリュ	たまごを使わずに作ったマヨネーズタイプ	半固体状ドレッシング
トップバリュ ベストプライス	たまごのコクと旨み カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング
ＣＯ・ＯＰ	マヨネーズタイプ カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング

「サラダクリーミードレッシング」は、マヨネーズより使える原材料が広い区分です（原文）。

半固体状ドレッシングのうち、卵黄及びでん粉又は糊料を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、でん粉（加工でん粉を含む。）、たんぱく加水分解物、酵母エキス、食塩、砂糖類、蜂蜜、香辛料、乳化剤、糊料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料及び香辛料抽出物以外の原材料及び添加物を使用していないものであって、原材料及び添加物に占める食用植物油脂の重量の割合が十パーセント以上五十パーセント未満のものをいう。

食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第三

でん粉・乳化剤・糊料・着色料が加わっています。カロリーハーフの商品にとろみをつけるには増粘剤が要るので、マヨネーズの枠から出ることになります。

「マヨネーズ」と書いていない＝添加物入り、ではない

ここを取り違えると選び方を間違えます。12種類の一覧に入っていない原材料を使えば、添加物がゼロでも名乗れなくなります。

今回見つかった分かりやすい例が2つあります。

• 千代の一番「まよらか（マヨネーズ風半固体状ドレッシング）」…原材料は米油・卵・りんご酢・食塩・野菜ブイヨンパウダー・香辛料。添加物の表示は1つもありませんが、メーカーは「マヨネーズ風半固体状ドレッシング」として売っています。野菜ブイヨンパウダーは12種類の一覧にありません
• 豆乳でつくったマヨネーズ…定義が「卵黄又は全卵を使用し」と求めているため、卵を使っていない商品はそもそも当てはまりません。実際、今回調べた卵の表示がない17品のうち、商品名に「マヨネーズ」だけを使っているものは0品でした

なお、どの名称を表示するかを判断しているのはメーカーです。今回、味噌を使いながら名称欄が「マヨネーズ」となっている商品もありました。油脂の割合など、公表されている情報だけでは分からない条件もあります。この記事は、公式に書かれている内容をそのまま載せています。

「マヨネーズタイプ」に法令上の定義はない

よく見かける「マヨネーズタイプ」という言葉ですが、食品表示基準の全文を検索しても出てきません。「マヨネーズ風」も同じです。JAS規格にもありません。

その代わり、業界の公正競争規約に文字の大きさの決まりがあります（原文）。

「マヨネ－ズタイプ」又は「ドレッシングタイプ」と表示する場合、「タイプ」の字の大きさが「マヨネ－ズ」又は「ドレッシング」の字の大きさに比べて著しく小さい、又は字体・色が著しく異なる表示（なお、「マヨネ－ズ」又は「ドレッシング」の活字の大きさに比べ「タイプ」の活字の高さ及び幅の長さが75％未満の場合は、「著しく小さい」とみなす。）

ドレッシング類の表示に関する公正競争規約及び施行規則（令和6年9月9日認定及び承認） 施行規則 第4条

「タイプ」の文字が「マヨネーズ」の文字の高さ・幅の75％未満だと、不当表示とみなされます。パッケージで「マヨネーズ」が大きく、「タイプ」だけ極端に小さい、という書き方はできません。

同じ「マヨネーズ」でも、ものさしが3つある

じつはマヨネーズの定義は1つではありません。食品表示基準（法令）・業界の公正競争規約・JAS規格の3つで、中身が少しずつ違います。

	食品表示基準（法令）	公正競争規約	JAS 0955
酵母エキス	使える	使えない	使えない
酸味料	使える	使える	使えない
酢	食酢（醸造酢と合成酢）	食酢	醸造酢のみ
水分	規定なし	—	30％以下
食用植物油脂	65％以上	65％以上	65％以上

※JASの「酢」「水分」は、3.6の定義ではなく品質基準（表1）に定められているものです。

公正競争規約のマヨネーズの定義です（原文）。

半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たんぱく加水分解物、食塩、砂糖類、蜂蜜、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸味料及び香辛料抽出物以外の原材料及び添加物を使用していないものであって、原材料及び添加物に占める食用植物油脂の重量の割合が65％以上のものをいう。

ドレッシング類の表示に関する公正競争規約及び施行規則（令和6年9月9日認定及び承認） 第2条

法令にある「酵母エキス」が、規約の一覧にはありません。

JAS規格はさらに絞られます（原文）。

半固体状ドレッシングのうち，卵黄又は全卵を使用し，かつ，必須原材料，卵黄，卵白，たん白加水分解物，食塩，砂糖類，蜂蜜，香辛料，調味料（アミノ酸等）及び香辛料抽出物以外の原材料及び添加物を使用していないものであって，原材料及び添加物に占める食用植物油脂の重量の割合が 65 %以上のもの

ドレッシングの日本農林規格 JAS 0955：2024 3.6

酵母エキスも酸味料もありません。さらに品質基準で、酢は醸造酢に限られ、水分は30％以下と決められています。

※公正競争規約は、業界の協議会が定めて消費者庁・公正取引委員会が認定するものです。JAS規格は任意の規格で、認証を受けた商品にJASマークがつきます。いずれも、すべての商品に適用される法令とは性質が違います。

油と酢で選ぶ

基準を満たした26品が使っていた油を数えました。

使っていた油	品数
なたね油	11品
その他・表示は「食用植物油脂」のみ	5品
こめ油	4品
べに花油	3品
綿実油	1品
えごま油	1品
オリーブ油	1品

いちばん多いのはなたね油です。こめ油・オリーブ油・えごま油・綿実油を使ったものもありますが、少数でした。原材料欄に「食用植物油脂」としか書かれていない商品もあります。

酢はりんご酢を使ったものが多く、米黒酢（ユーサイド）、りんご酢と米酢の併用（生活クラブ）、りんご酢と果実酢の併用（ムソー）といった違いがありました。

スーパーのプライベートブランドはどうだったか

スーパー・生協・ドラッグストアのプライベートブランド28品を調べました。基準を満たしたのは5品、外れたのが12品、公式サイトに原材料表示がなく判定できなかったものが11品です。

プライベートブランド28品の判定結果（クリックで開く）

ブランド	商品名	公式の名称欄	判定	理由
イオン（トップバリュ）	フリーフロム平飼いたまごのマヨネーズ	マヨネーズ	基準クリア	—
イオン（トップバリュ）	平飼いたまごのマヨネーズ	マヨネーズ	基準クリア	—
ビオ・マルシェ（(株)ビオ・マーケット）	マヨネーズ	—	基準クリア	—
ライフコーポレーション（BIO-RAL／ビオラル）	ビオラルこめ油とリンゴ酢で作った　平飼いたまごのマヨネーズ３００ｇ	—	基準クリア	—
生活クラブ生活協同組合連合会	マヨネーズ310gびん	—	基準クリア	—
CGCグループ（シジシージャパン）	ＣＧＣ コクを味わうマヨネーズ	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
イオン（トップバリュベストプライス）	たまごのおいしさまるごとマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
イオン（トップバリュベストプライス）	たまごのコクと旨み カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング	外れる	たん白加水分解物、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
イオン（トップバリュ）	たまごを使わずに作ったマヨネーズタイプ	半固体状ドレッシング	外れる	増粘多糖類、酵母エキス、香辛料抽出物
セブン&アイ（セブンプレミアム）	マヨネーズ 250g	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
セブン&アイ（セブンプレミアム）	マヨネーズタイプ カロリーハーフ 400g	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
パルシステム生活協同組合連合会	味わいマイルドマヨネーズ	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
パルシステム生活協同組合連合会	素材で選ぶマヨネーズタイプカロリーハーフ	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
パルシステム生活協同組合連合会	素材で選ぶマヨネーズ（卵黄タイプ）	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
ライフコーポレーション（スマイルライフ）	スマイルライフマヨネーズ４００ｇ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
塩ぬき屋（無塩ドットコム）	塩ぬき屋 食塩不使用 マヨネーズ 300g	—	外れる	酵母エキス
富士薬品（ドラッグセイムス）	国産たまごを使用したマヨネーズ 500g×20個入り(1ケース)	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
成城石井	成城石井 国産米胚芽油入りマヨネーズ 300g	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズ　全卵タイプ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズタイプ　カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング	外れる	たん白加水分解物、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物、香辛料抽出物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	産直のはぐくむたまごで作ったマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	米油を使った　マヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物、香辛料抽出物
生活クラブ生活協同組合連合会	マヨネーズ310g びん／200g チューブ	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
神戸物産（業務スーパー）	シラチャーマヨ	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
良品計画（無印良品）	マヨネーズ 200g	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし
西友（みなさまのお墨付き）	国産たまごをつかった マヨネーズ 400g	—	判定できず	公式サイトに原材料表示なし

「判定できず」は、公式サイトに原材料表示が掲載されていなかったものです。

セブンプレミアム・西友・業務スーパー・CGC・パルシステム・無印良品は、公式サイトに原材料表示を載せていませんでした。この記事は公式サイトの表示だけを根拠にしているため、掲載がないものは「外れる」ではなく「判定できず」としています。店頭で現物を確認してください。

調査した123品すべての判定結果

48社123品の判定結果です。

123品すべての判定結果（クリア26／外れる71／判定できず26）

メーカー	商品名	公式の名称欄	判定	外れた理由
ORYZAE（フードコスメORYZAE）	麹マヨ	—	クリア	—
えこびと農園（㈱中村）	【保存料・乳化剤・砂糖不使用】えごまたまごの無添加マヨネーズ えごま実入り	マヨネーズ	クリア	—
えこびと農園（㈱中村）	【保存料・乳化剤・砂糖不使用】えごまたまごの無添加マヨネーズ プレーン	マヨネーズ	クリア	—
ななくさの郷	松田のマヨネーズ・甘口	—	クリア	—
ななくさの郷	松田のマヨネーズ・辛口	—	クリア	—
イオン（トップバリュ）	フリーフロム平飼いたまごのマヨネーズ	マヨネーズ	クリア	—
イオン（トップバリュ）	平飼いたまごのマヨネーズ	マヨネーズ	クリア	—
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ マヨネーズＳ‐３‐Ｂ	—	クリア	—
オーサワジャパン	オーサワの豆乳マヨ	—	クリア	—
コッコファーム	オリーブオイルのマヨネーズ【常温】	マヨネーズ	クリア	—
ビオ・マルシェ（(株)ビオ・マーケット）	マヨネーズ	—	クリア	—
ムソー	平飼い鶏の有精卵マヨネーズ	—	クリア	—
ユーサイド	セイアグリーマヨネーズ 250g	—	クリア	—
ユーサイド	黒酢マヨネーズ 250g	—	クリア	—
ライフコーポレーション（BIO-RAL／ビオラル）	ビオラルこめ油とリンゴ酢で作った　平飼いたまごのマヨネーズ３００ｇ	—	クリア	—
創健社	創健社 えごま一番マヨネーズ 205g	—	クリア	—
創健社	創健社 べに花マヨネーズ 300g	—	クリア	—
創健社	創健社 有精卵マヨネーズ 200g	—	クリア	—
創健社	創健社 榛名山のおいしい水が育んだ　平飼い卵のマヨネーズ 200ｇ	—	クリア	—
千代の一番	まよらか(マヨネーズ風半固体状ドレッシング)	—	クリア	—
半澤鶏卵	こだわり卵マヨネーズ	—	クリア	—
実身美（サンミ）	実身美の豆乳マヨM瓶(300g)	—	クリア	—
恒食	国産豆乳マヨ	—	クリア	—
清徳（KIYOTOKU）	卵も小麦も使わずに国産大豆と米油で作った豆乳マヨ 280g	—	クリア	—
生活クラブ生活協同組合連合会	マヨネーズ310gびん	—	クリア	—
秋川牧園	秋川牧園のマヨネーズ	—	クリア	—
CHAYAマクロビフーズ（チャヤ マクロビオティックス）	ソイマヨ スモークオニオン（170g）	—	外れる	酵母エキス
CHAYAマクロビフーズ（チャヤ マクロビオティックス）	チャヤマクロビのビッグ ソイマヨ スモークオニオン（ファミリーサイズ）500g	—	外れる	酵母エキス
CHAYAマクロビフーズ（チャヤ マクロビオティックス）	チャヤマクロビの豆乳ビッグマヨ（ファミリーサイズ）500g	—	外れる	酵母エキス
CHAYAマクロビフーズ（チャヤ マクロビオティックス）	国産大豆でつくった豆乳マヨ（200g）	—	外れる	酵母エキス
かるなぁ	かるなぁ ビーガンマヨ	—	外れる	酵母エキス
イオン（トップバリュベストプライス）	たまごのおいしさまるごとマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
イオン（トップバリュベストプライス）	たまごのコクと旨み カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング	外れる	たん白加水分解物、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
イオン（トップバリュ）	たまごを使わずに作ったマヨネーズタイプ	半固体状ドレッシング	外れる	増粘多糖類、酵母エキス、香辛料抽出物
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ からしマヨネーズタイプ	—	外れる	たん白加水分解物、着色料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ たまごを使っていないマヨネーズタイプ	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、酵母エキス
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ サラダマヨネーズタイプ	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤、調味料（アミノ酸等）
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ ベーカリーマヨネーズタイプ	—	外れる	乳化剤、増粘剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ マヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ マヨネーズタイプＤ‐４	—	外れる	増粘剤、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ マヨネーズタイプＨＦ‐２	—	外れる	乳化剤、加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酵母エキス
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ マヨネーズＢ‐１	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ 耐熱マヨネーズタイプＬ	—	外れる	乳化剤、加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）
キユーピー	エッグケア（卵不使用）	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤（キサンタンガム）、調味料(有機酸、酵母エキス、香辛料抽出物
キユーピー	ゼロ ノンコレステロール	—	外れる	たん白加水分解物、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	ディフェ	—	外れる	たん白加水分解物、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	ハーフ	—	外れる	たん白加水分解物、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	マヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	マヨネーズ・トムとジェリー（瓶）	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	ライト（８０％カロリーカット）	—	外れる	たん白加水分解物、ステビア、加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	免疫ケア 酢酸菌ＧＫ-１マヨネーズタイプ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	卵を味わうマヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	平飼い卵マヨネーズ	—	外れる	香辛料抽出物
キユーピー	燻製マヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー	血圧ケア アマニ油マヨネーズ	—	外れる	たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
キユーピー（ＧＲＥＥＮ ＫＥＷＰＩＥ）	植物生まれのマヨネーズタイプ	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤（キサンタンガム）、調味料(有機酸、酵母エキス、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	HSマヨネーズタイプ	—	外れる	乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	N-1マヨネーズタイプ	—	外れる	増粘剤、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	からしマヨネーズタイプ	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコー ベーカーズマヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーMRマヨネーズタイプ	—	外れる	香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーVRマヨネーズタイプ	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーからしマヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーからしマヨネーズ 1Kg	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーマヨネーズ プレーンタイプ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーマヨネーズ レストランの味	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーマヨネーズ ＡＲ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ケンコーランチ マヨネーズ	—	外れる	たん白加水分解物、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	チーズマヨソース	—	外れる	乳化剤、加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、糊料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	ノンエッグマヨネーズタイプ　アレルゲン不使用	—	外れる	たん白加水分解物、加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、酵母エキス、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	レモンコールスローマヨネーズタイプ	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	明太子マヨネーズタイプ	—	外れる	ビタミンC、増粘剤、着色料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	欧風マヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	焼き込みマヨネーズタイプVR	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	白いマヨソース	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	薫るトリュフのマヨソース	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘多糖類、着色料、調味料（アミノ酸等）、香料、香辛料抽出物
ケンコーマヨネーズ	黒こしょうマヨネーズタイプ	—	外れる	増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
ニップン	アマニ油入り マヨネーズ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）
ライフコーポレーション（スマイルライフ）	スマイルライフマヨネーズ４００ｇ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
味の素	ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット	—	外れる	たん白加水分解物、カロチノイド色素、グリシン、乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物
味の素	ピュアセレクト® サラリア® 【特定保健用食品】	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
味の素	ピュアセレクト® マヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
味の素	ピュアセレクト® マヨネーズふわあま	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
味の素	ピュアセレクト® マヨネーズ新鮮キープボトル	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
味の素	平飼いたまごのマヨネーズ	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
味の素	生オリーブオイルソース 瀬戸内レモン	—	外れる	乳化剤、加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤、調味料（アミノ酸等）
塩ぬき屋（無塩ドットコム）	塩ぬき屋 食塩不使用 マヨネーズ 300g	—	外れる	酵母エキス
富士薬品（ドラッグセイムス）	国産たまごを使用したマヨネーズ 500g×20個入り(1ケース)	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズ　全卵タイプ	マヨネーズ	外れる	調味料（アミノ酸等）
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	マヨネーズタイプ　カロリーハーフ	サラダクリーミードレッシング	外れる	たん白加水分解物、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物、香辛料抽出物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	産直のはぐくむたまごで作ったマヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物
日本生活協同組合連合会（CO・OP）	米油を使った　マヨネーズ	マヨネーズ	外れる	たん白加水分解物、香辛料抽出物
日清オイリオグループ	コレステロール０ 日清マヨドレ	—	外れる	加工でん粉（加工デンプン）、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、酵母エキス
東洋オリーブ	オリーブマヨネーズ 85g	—	外れる	調味料（アミノ酸等）
蒟蒻屋本舗	マヨール0+（マヨールゼロプラス）	—	外れる	増粘多糖類、酵母エキス、香辛料抽出物
CGCグループ（シジシージャパン）	ＣＧＣ コクを味わうマヨネーズ	—	判定できず	CGC公式サイトの商品一覧に原材料表示の記載がないため（商品名・規格・キャッチコピーのみ掲載。個別の商品詳細ページがない）
とりtoたまご（greenfarm Kuju）	養鶏場のマヨネーズ	—	判定できず	商品詳細ページがJavaScriptで生成されており、requestsでは原材料表示を取得できなかったため。
ななくさの郷	松田のとうにゅうず	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示がなく、原材料名欄を確認できなかったため。
ななくさの郷	松田のバルサミコとうにゅうず	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示がなく、原材料名欄を確認できなかったため。
ななくさの郷	麻マヨネーズ	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示がなく、原材料名欄を確認できなかったため。
エスエスケイフーズ	ＳＳＫ 富士山麓放し飼いたまごのマヨネーズ	—	判定できず	家庭用商品ページに原材料の一括表示が掲載されていないため。
カルディコーヒーファーム（やまや 商品）	やまや めんたいマヨネーズタイプ 300g	—	判定できず	カルディ公式オンラインストアは原材料名を「掲載画像よりご確認ください」としており、文字での一括表示がないため。
ココテラスの丘	たまご農家のこだわりマヨネーズ（１本）	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示が掲載されていないため。
セブン&アイ（セブンプレミアム）	マヨネーズ 250g	—	判定できず	セブンプレミアム公式サイトの商品ページに原材料表示の記載がないため（アレルゲン欄と商品説明のみ掲載）
セブン&アイ（セブンプレミアム）	マヨネーズタイプ カロリーハーフ 400g	—	判定できず	セブンプレミアム公式サイトの商品ページに原材料表示の記載がないため（商品説明・価格のみ掲載）
パルシステム生活協同組合連合会	味わいマイルドマヨネーズ	—	判定できず	パルシステム公式サイトに、この商品の単独ページおよび原材料表示の記載がないため（関連商品としての紹介文のみ）
パルシステム生活協同組合連合会	素材で選ぶマヨネーズタイプカロリーハーフ	—	判定できず	パルシステム公式サイトに、この商品の単独ページおよび原材料表示の記載がないため（関連商品としての紹介文のみ）
パルシステム生活協同組合連合会	素材で選ぶマヨネーズ（卵黄タイプ）	—	判定できず	パルシステム公式サイトの商品ページに原材料の一括表示の記載がないため（使用素材を説明する文章のみ掲載）
ファバラ（FABALA）	ファバラマヨネーズ	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示がなく、原材料名欄を確認できなかったため。
ヤマカ醤油	豆乳マヨ 240g	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示が掲載されていないため。
丸和油脂	No.1 ラッキーマヨネーズ	—	判定できず	公式の商品カタログに原材料の一括表示が掲載されていないため。
丸和油脂	No.100 ラッキーマヨネーズ	—	判定できず	公式の商品カタログに原材料の一括表示が掲載されていないため。
丸和油脂	アルハ L&Mノンエッグハーフ	—	判定できず	公式の商品カタログに原材料の一括表示が掲載されていないため。
丸和油脂	ホテルマヨネーズ ライト	—	判定できず	公式の商品カタログに原材料の一括表示が掲載されていないため。
丸和油脂	ラッキーベーカリー	—	判定できず	公式の商品カタログに原材料の一括表示が掲載されていないため。
成城石井	成城石井 国産米胚芽油入りマヨネーズ 300g	—	判定できず	公式商品ページに原材料の一括表示がなく、「原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください」と案内されているため。
日本農産工業（ヨード卵・光）	ヨード卵・光のマヨネーズ（300g）	—	判定できず	公式オンラインショップ・メーカーサイトに原材料の一括表示が掲載されていないため。
生活クラブ生活協同組合連合会	マヨネーズ310g びん／200g チューブ	—	判定できず	生活クラブ公式サイトの消費材ページに原材料の一括表示の記載がないため（原材料の考え方を説明する文章のみ掲載）
神戸物産（業務スーパー）	シラチャーマヨ	—	判定できず	業務スーパー公式サイトの商品ページに原材料表示の記載がないため（内容量・原産国・保存方法・栄養成分・アレルギーのみ掲載）
良品計画（無印良品）	マヨネーズ 200g	—	判定できず	公式サイト（www.muji.com）への接続がタイムアウトし、原材料の一括表示を確認できなかったため。
西友（みなさまのお墨付き）	国産たまごをつかった マヨネーズ 400g	—	判定できず	西友公式サイトの商品ページに原材料表示の記載がないため（商品説明・製造所・価格・消費者テストのコメントのみ掲載）

よくある質問

キユーピーのマヨネーズは無添加ではないのですか？

この記事の基準（原材料に添加物・酵母エキス・たん白加水分解物の表示がないこと）では、調味料（アミノ酸等）と香辛料抽出物の表示があるため外れます。ただしこれは法令どおりの表示で、問題があるという意味ではありません。また「マヨネーズ」と名乗れている以上、増粘剤・乳化剤・着色料・保存料は入っていません。

「マヨネーズタイプ」は体に悪いのですか？

この記事は体への影響を判断するものではありません。「マヨネーズタイプ」は、法令上のマヨネーズの定義に当てはまらない商品につけられる呼び方で、カロリーを減らすために増粘剤でとろみをつけたものや、卵を使っていないものが該当します。「マヨネーズタイプ」という言葉自体に法令上の定義はありません。

卵不使用のマヨネーズを探しています。

卵を使っていない商品は、法令上「マヨネーズ」と名乗れません。「豆乳マヨ」「マヨネーズタイプ」「マヨネーズ風」といった名前を探してください。今回調べた範囲では、卵の表示がない17品のうち5品が基準を満たしました。

スーパーで買える無添加マヨネーズはありますか？

あります。イオンのトップバリュ「平飼いたまごのマヨネーズ」「フリーフロム平飼いたまごのマヨネーズ」、ライフの「ビオラル こめ油とリンゴ酢で作った 平飼いたまごのマヨネーズ」が基準を満たしました。宅配では生活クラブとビオ・マルシェにもあります。

「化学調味料無添加」と書いてあれば大丈夫ですか？

「化学調味料」は食品表示基準で使われている用語ではありません。表示のうえでは調味料（アミノ酸等）といいます。そして「化学調味料無添加」と書かれていても、酵母エキスやたん白加水分解物が入っている商品はあります。今回、酵母エキスが14品、たん白加水分解物が14品にありました。パッケージの文言ではなく原材料欄を見てください。

マヨネーズとドレッシングは何が違うのですか？

どちらも食品表示基準では「ドレッシング及びドレッシングタイプ調味料」というひとつの区分に入っています。そのなかで、とろみ（粘度30パスカル・秒以上）があるものが「半固体状ドレッシング」で、さらに卵と油の条件を満たしたものが「マヨネーズ」です。液体のドレッシングは無添加ドレッシングの記事で扱っています。

この記事の調べ方

• 各メーカー・小売の公式サイトに掲載されている原材料表示だけを根拠にしました。通販サイトや口コミの情報は使っていません。
• 調べたのは48社123品です。容量違いは1品にまとめています。
• 「基準を満たす」＝原材料に添加物の表示がなく、かつ酵母エキス・たん白加水分解物などのうま味を足す原材料も表示されていないこと、としました。
• 公式サイトに原材料表示がないものは「判定できず」（26品）とし、「添加物が入っている」とは書いていません。
• 「名称」欄は、公式サイトに掲載があった15品だけ載せています。多くのメーカーは原材料名までは公開していても、一括表示の「名称」行は公開していません。
• 松田のマヨネーズは、製造元の公式サイトに原材料の一括表示がないため、取扱店（海の精）の公式ページの記載を根拠にしています。
• タルタルソースはマヨネーズとは別の商品なので、調査の対象外にしました。
• 法令・規格の記述は、e-Gov法令検索、公正競争規約の原文PDF、農林水産省のJAS規格原文を確認しています。
• 調査時点：2026年9月。表示・価格・取扱いは変わることがあります。購入前に現物の表示をご確認ください。

まとめ

• 「マヨネーズ」は名乗るのに条件がある名前。使ってよい原材料・添加物が12種類に決められている
• 増粘剤・乳化剤・着色料などが入った32品は、1品も「マヨネーズ」と名乗っていなかった。売り場ではまず商品名の5文字を見る
• ただし「マヨネーズ」＝無添加ではない。調味料（アミノ酸等）・酵母エキス・たん白加水分解物は枠の中
• 大手メーカーの「マヨネーズ」は調べた範囲ではすべて外れた。
• スーパーではイオンのトップバリュとライフのビオラル。生協なら生活クラブ、宅配ならビオ・マルシェ
• 卵を使わない豆乳マヨは「マヨネーズ」と名乗れない。名前で探すと見つからないので注意

まずはいま行くスーパーの棚から確認してみてください。