無添加、どれから変える？｜3つの質問でわかる診断

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「無添加にしたい」と思っても、何から手をつければいいのかは意外と分かりません。 調味料も食品も全部いっぺんに、というのは続かないからです。

じつは分類によって、基準を満たす商品の見つかりやすさが8倍ちがいます。 砂糖は確認できた102品のうち92品が基準を満たしましたが、めんつゆは196品のうち21品だけです。 順番をまちがえると、選択肢がなくて続きません。

この診断は、無添加印がメーカーと小売の公式サイトで調べた 2720品の原材料表示にもとづいて、あなたが最初に変えるべきものを1つお伝えします。 質問は3つ、30秒ほどです。

この診断の中身

順番は、次の2つで決めています。

• 基準を満たす商品が、その分類にどれだけあるか。 公式サイトで原材料を確認できた2259品のうち、何品が基準を満たしたかの割合です。
• あなたが行くお店で、実際に買えるか。 スーパー・生協のプライベートブランドを調べてあるので、その店の棚にあるかどうかを反映します。

「あとまわしでいい」もはっきり出します。 基準を満たす商品が1割しかない分類から始めると、売り場で見つからずに終わるからです。

「基準を満たす」の意味

原材料表示に添加物の記載がなく、かつうま味を足すための酵母エキス・たん白加水分解物も表示されていないこと、という意味です。 健康や安全について述べるものではありません。 添加物が表示されている商品は、いずれも法令どおりに表示されているもので、問題があるという意味ではありません。

公式サイトに原材料表示がない商品は「判定できず」としていて、「添加物が入っている」とは扱っていません。 2720品のうち461品がこれにあたります。

分類ごとの結果

診断を使わずに、分類の一覧から見ることもできます。

分類	原材料を確認	基準を満たす	割合
砂糖	102品	92品	90%
塩	83品	62品	75%
だしパック（ティーバッグ型）	167品	118品	71%
パン粉	26品	18品	69%
醤油	251品	134品	53%
味噌	519品	264品	51%
食パン	49品	21品	43%
だしの素（顆粒・粉末）	178品	61品	34%
ポン酢	90品	27品	30%
マヨネーズ	97品	26品	27%
キムチ	297品	73品	25%
ハム・ウインナー	52品	9品	17%
コンソメ	38品	6品	16%
白だし	114品	14品	12%
めんつゆ	196品	21品	11%